只有在寿司店
才能体验的匠人技艺

尽享洗练的正宗味道
与日本匠人技艺的
完美结合。

寿司中重要的食材不仅是鱼，
还有米饭、
海苔和芥末，
我们也非常讲究。

我们使用与店里相同的新鲜食材，自己制作的现做寿司饭、现擦的芥末，以及高档的昆布海苔，味道截然不同。

全方位体验
匠人的技艺。

从将米饭与寿司醋混合做成寿司饭、刮擦新鲜本わさび，到切割鱼片，全面体验匠人的技艺。

行程介绍

寿司师傅
体验课程

原价¥17,000

每人¥12,000日元（含税）

※限2人以上预订。

拥有30年寿司制作经验的厨师将提供细致指导。
我们通过专业的翻译为您传达所有信息。

菜单

鲜山葵、寿司米、海苔配寿司米、海水海胆配寿司米、葱拌手卷
比目鱼握寿司、活虾握寿司、中脂鲔握寿司、瘦肉握寿司、寿司店的海带乌冬（半份）

关于素食者和过敏者的应对
菜单中使用生鱼，但对于不喜欢生鱼或素食者，我们将准备单独的食材。请提前告知我们您的过敏情况，我们将根据需要准备单独的食材。
体验内容
- 磨新鲜山葵。体验新鲜磨制的风味。
- 结合米饭和寿司醋，体验制作寿司米，享受刚做好的寿司。
- 体验用新鲜寿司米和海苔的美味。
- 在您面前排水的海水海胆。放在寿司米上享用。
- 制作葱拌。用海苔包卷享用。
- 观察比目鱼的准备过程。观看切片。
- 观察活虾的准备过程。有兴趣的人可以体验煮和剥虾。
- 体验切割中脂鲔和瘦肉。
- 寿司米的握制课程。制作比目鱼、虾、中脂鲔、瘦肉。
- 赠送寿司店的海带乌冬（半份）。

团体寿司师傅
体验课程

每人¥6,000日元（含税）

※最多可接待30人。

是以团体为中心的握寿司体验课程。
拥有30年寿司制作经验的厨师通过专业翻译进行细致指导。

菜单

新鲜山葵、瘦肉握寿司、中脂鲔握寿司、三文鱼握寿司、茶碗蒸、寿司店的海带乌冬（半份）
体验内容
- 磨新鲜山葵。体验新鲜磨制的风味。
- 寿司米的握制课程。仅用寿司米进行练习。
- 体验制作瘦肉、中脂鲔和三文鱼握寿司。
- 赠送茶碗蒸和寿司店的海带乌冬（半份）。
- 享用您制作的寿司。

日本酒的品酒体验

Sake Tasting images

¥3,000
（含税）

客人能够品尝并比较板前寿司的原创日本酒、热门的酒和季节性的酒，体验酒的制作的差异和口味的差异。请找到你自己的喜好。

和牛西冷牛排
炙烤体验

Wagyu Sirloin Steak Sushi images

¥2,000
（含税）

将一大片肉放在寿司饭上，用喷枪炙烤至完美的焦香。

体验的样子

其他的详情信息

其他的详情信息

基本信息

面向来日外国游客的正宗寿司师傅体验

日期：
每日举办（除夕和新年假期除外）

时间：
【第1场】10：00〜12：30
【第2场】13：30〜15：30
所需时间：120分钟（包括吃饭时间）

集合：
・板前寿司 SUSHI Making Studio 赤坂店
・板前寿司 AQUA CiTY ODAIBA店
・板前寿司新宿东宝大厦店

关于费用

・寿司店的寿司师傅体验课程
成人
17,000日元 → 12,000日元（含税）
儿童（11岁以下）
10,000日元 → 7,000日元（含税）

・面向团体的寿司师傅体验课程
成人
6,000日元（含税）
儿童（11岁以下）
4,000日元（含税）

・日本酒的品酒体验（三种）
3,000日元（含税）

・和牛西冷牛排炙烤体验
2,000日元（含税）

关于事前准备

不需要特别带什么东西。
请不要喷太多香水或吸烟。
（附近有公共的吸烟区）

请避免穿戴高级的衣服和高级配饰，因为可能会弄脏。

关于取消

前一天: 100%
当日: 100%

关于活动取消：
若因不可抗力原因取消活动，我们将全额退款。

其他的注意事项

素食者、有食物过敏的客人等请提前告知我们。

（※根据内容可能无法提供行程。）

寿司的主料可能会根据进货的状况有所变更。

握寿司体验是通过品尝自己亲手制作的寿司的过程来体验日本的寿司文化的行程。请您在参与前充分了解体验的内容。

关于当日取消，将收取 100% 的取消费。